फूड सेफ्टी ऑफीसर ने रेस्टुरेन्ट के तेल को नष्ट करवाया

दुमका । दुर्गापूजा को लेकर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी धनेश्वर प्रसाद हेम्ब्रम ने शुक्रवार को विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। निरीक्षण के क्रम में अग्रसेन स्वीट्स, सियाराम सॉल्टी, नारायणी स्वीट्स, नारायणी जलपान के प्रतिष्ठान से खाद्य नमूना का संग्रह किया गया। साथ ही उपयोग में लाये जा रहे खाद्य तेल का फ्राईंग ऑयल मोनीटर द्वारा जाँच किया। जाँच के दौरान 7 हेवेन रेस्टुरेन्ट में उपयोग में लाये जा रहे खाद्य तेल में टीपीसी प्रतिशत की मात्रा तय मानक से अधिक होने के कारण उक्त तेल को नष्ट करवाया गया। फूड सेफ्टी ऑफीसर ने सख्त हिदायत दिया कि खाद्य तेल का इस्तेमाल तीन बार से ज्यादा न करें।

खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने बताया कि पर्व त्योहारों मेें मिलावट की संभावना बढ़ जाती है। इसको देखते हुए और इसपर रोक लगाने हेतु निरीक्षण एवं नमूना संग्रह का कार्य जारी रहेगा। रिपोर्ट में यदि खाद्य सामग्री में मिलावट या गुणवत्ता में कमी की पुष्टि होती है, तो संबंधित दुकानदारों के विरूद्ध विधिसम्मत कार्रवाई की जायेगी। मिठाई दुकानदारों को मिठाई में फूड कलर के अलावे दूसरे अखाद्य रंग या उद्योग में इस्तेमाल किये जानेवाले रंग का उपयोग नहीं करने का निदेश दिया गया।